Sjoerd Kooistra mag zich dan hebben teruggetrokken uit de Amsterdamse Oesterbar, beter is het er niet op geworden. Sterker nog, volgens Johannes van Dam is zelfs nog slechter geworden, hij gaf een 5,5 in zijn kookrubriek in Het Parool. De kok bleek niet in staat aardappels te bakken.
Toen Kooistra de zaak nog verpachtte kreeg de Oesterbar aan het Leidseplein een 6 van Van Dam. Het is maar goed dat die aandelen in het restaurant die de nieuwe eigenaar, Jan Wieger van der Linden, heeft uitgegeven, onderhands zijn geplaatst en niet op de beurs zijn genoteerd. Restaurantrecensent Van Dam geeft de laatste tijd namelijk bijna alleen maar hoge cijfers (alhoewel dat volgens hem zelf wel mee valt), een 7 is al bijna vervelend voor een horeca-uitbater tegenwoordig. Dus een 5,5 is gruwelijk laag.
Meer Oesterbar:
Azijnvoorraden Johannes van Dam uitgeput
Sjoerd Kooistra laat zich niet wegjagen uit Amsterdam
Horecaroem mag best wat kosten: ruim 15 miljoen
Cafémogol Kooistra zou ook Three Sisters verkopen
Klanten kopen café Kooistra op
Lees ook:Sjoerd Kooistra laat zich niet wegjagen uit Amsterdam
Lees ook:Sjoerd Kooistra gepiepeld met faillisement
Lees ook:Sjoerd Kooistra loost ook Bodega Keyzer
Lees ook:Cafémogol Kooistra zou ook Three Sisters verkopen
Lees ook:Cafémogol Kooistra werkt vaste pachters weg